韩式豆腐煲
切薄片的豆腐双面煎到金黄焦香，不但大大的增加了豆腐的豆香味，也让咬起来的口感特别有嚼劲。外面在裹上用葱蒜爆香过香味四溢的辣味酱汁，辣中带点甜味。真的是一道会一试成主顾的韩国小菜喔！ 食谱原文: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐冲水洗净，用厨房纸巾擦干。切成约6~7mm左右的厚度
- 第二步：
不沾平底锅加入2大匙的油，大火热锅。待锅子热后转中火，并将豆腐下锅煎4-5分钟至漂亮的金黄色。翻面再煎4-5分钟后起锅
- 第三步：
煎豆腐时可以顺便调製酱汁，将酱汁食材，酱油、盐、糖、韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、水加入碗中拌匀
- 第四步：
豆腐起锅后用锅中剩下的油，中小火将蒜末、洋葱末、青葱末炒香。可以留下一点青葱末做最后装饰用
- 第五步：
加入以拌匀的酱汁，将酱汁煮滚至稍微收干后加入豆腐。让每块豆腐都均匀地裹上酱汁，稍微炖煮后即可起锅
- 第六步：
撒上点白芝麻及青葱末即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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