下酒菜

爸爸的糖醋鱼

这是爸爸爱吃的糖醋鱼,每到过年期间我们家总要吃上一条糖醋鱼,这是爸爸的习惯,爸爸来自广东顺德,爱吃鱼是他从小环境影响,而年轻时因战乱随政府来臺后落地生根,有太多的故事太多的回忆,他是打过仗的父亲,也是许多人的长官的父亲,我们和父亲的相处是一般人所无法体会。 爸爸走了也有20余年,对于爸爸的回忆全家未曾忘记,每年这个时候,煮一道糖醋鱼便是与父亲再次重逢的一种方式。 爸,开饭了⋯

湘菜香辣红剁椒鱼头

365天。365道食谱。一天一篇不间断的美食日记, 是我给自己这一年的挑战。请参观我的厨房探险全纪录:)的鱼皮, 真的太好吃了拉! 而且最棒的是鱼头的肉其实还蛮多的, 又没有刺, 剁椒虽然红澄澄的一片可是其实不会真的很辣唷, 我个人觉得反而是鲜味多一些!

炸肥肠

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。

椒香麻辣须鸡脚

椒香凤爪,麻辣鲜香,不油不腻,下酒凉菜。鸡脚是一种爱吃的人就会欲罢不能的存在,喜欢那种胶质和嗑牙的感觉,须鸡脚也是很多餐厅的吸客招牌小菜,爱吃鸡脚的人千万不要错过我的作法喔, 可是我吃过四面八方,细细品嚐每个须家不同配分的蜜儿个人总结须方调配,喜欢鸡脚的朋友快试试看😋

香辣酥脆椒盐四季鱼片

椒盐多春鱼,鱼肉清甜鲜美,好吃到逆天,虱目鱼柳肉质较柴, 我用美奶兹腌肉, 希望能不用裹粉, 带入油脂让鱼肉变软嫩。

酸爽开胃胗心相拌

你要是学会了这道“胗心相拌”就不愁找不到媳妇了!真心才能相伴,珍惜才能长久啊⋯⋯ 好好珍藏这道美味下酒菜 三五好友相约喝一杯时,好好露一手

脆嫩蜜汁鸡胗

蜜汁鸡胗,带你制作不一样的美味鸡胗!蜂蜜除了制作甜食饮品外,拿来料理入菜也非常适合喔! 只需要一小匙的蜂蜜用量,大大提升了整个料理风味。 这道料理超简单,口味可说是老少咸宜,夏天这道料理很开胃。

美味姜爆肉片

肉片软嫩、酱汁下饭,这样的酱爆肉你肯定没吃过,做法特别的简单,而且超级的好吃下饭。

海瓜子清肉二吃

海瓜子,薄壳米 薄壳米是一种广东潮汕地区的潮菜的特色名菜。盐灶薄壳米的美食方法殊多,食家如有机会光临盐灶,大排档就一定少不了海瓜子,鲜辣可口,开胃下酒。

玉米笋三杯米血糕

新鲜玉米笋真的好吃吗?真的清甜可口还美味吗?下饭的一道简易家常烹任,特调三杯酱汁中添加少许柚子青辣椒酱提味,不死咸不油腻,别有一番风味,QQ米血糕搭配脆口玉米笋,好吃又下饭,也适合当下酒菜喔!