八福豆腐咸汤圆～
（健康版无加水圆仔）
八福豆腐咸汤圆～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少许好盐，不加一滴水喔！ 市售盒装豆腐，去除盒子和水份，约莫295g，我用了白玉粉（或糯米粉)300g揉成面团，一一搓成大丸子，分别没包内馅和包自製无糖的花生酱、杏仁酱、腰果、芝麻酱，吃不完冷冻保存。 作法： 一锅水+鹅油香葱+好盐+日本鲣鱼粉+汤煮滚后丢入汤圆🔜汤圆浮起来🔜加大量茼蒿🔜煮滚后加胡椒粉🔜盛碗好食 *可煮黑糖姜汁汤圆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
作法请参考封面食谱序里的叙述文～
- 第二步：
海盐、红答希皆适量
- 第三步：
汤圆浮起后加茼蒿煮滚和胡椒，完成！
- 第四步：
盛碗好食～
- 第五步：
煮甜汤、咸汤之外，也可气炸、烤箱、电锅蒸、水煮，沾上各式无糖坚果粉、黄豆粉、薏仁粉、五谷粉......。 *喜甜者再加糖粉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
#极简健康版建议尽量无糖或低糖#可另煮黑糖姜汁汤可做成甜汤圆#口感喜欢偏软的者，只需要减粉即可。#鹅油香葱也可改为油葱酥#大小圆仔怎么搓都行#姜黄粉、红曲粉、咖啡粉...都可分别加入面团里增色#无糖坚果类分别+无盐奶油+一咪咪盐，用调理机打成内馅；喜甜者可再加糖粉搅拌均匀#猪肉丝、牛肉丝拌炒鹅油香葱或油葱酥皆可
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