鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
避风塘炒虾🦐简单上手年菜
爱吃虾的朋友们，一定要试试这一道避风塘炒虾， 虾壳上包覆着葱蒜酥的香气， 剥壳后虾肉再夹着配料，更是老饕族的最爱， 餐厅使用的大火炸虾，但我们在家也能用少油的方式达到餐馆的效果，快来跟着做做看吧。
芝麻虾饼风味吐司（早餐、派对点心）
🦐补充蛋白质不瞎吃🦐 虾子兼具低脂和高蛋白质的优点，对不会过敏的人来说是很健康的食材。这是有点像泰式虾饼的做法，只是我把虾浆抹在吐司上用烤的，免炸省麻烦，吃起来酥脆鲜香不油腻，朋友聚会时切成小块当派对点心也不错。 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
