鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
蒜香辣味虾【家常料理】
浓郁的蒜味搭配鲜虾，少不了美味酱味包覆，一手一隻虾，更加吮指回味美味无穷，使用李锦记蒸鱼酱油清爽鲜甜，不会过咸带有芬芳的酱油香味，酱色清澈甘醇好味道，和蒜头鲜虾快炒，酱色亮泽不过黑，整个大大提升海鲜风味，美味藏不住！
