鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
『麻油虾』简单四步骤，完成美味的麻油料理
在寒冷的冬夜里，来盘热腾腾的麻油虾，不仅料理起来简单快速，而且享受完美食后，全身都暖呼呼了！更棒的是，这是一道热量较低、高蛋白质的料理，享受完美食后，罪恶感不会太重喔！ 更多详细图片作法请参考
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[超Q弹炸虾丸]亲子料理 全虾肉超美味
完全虾肉不加猪肉做成的虾丸，无敌鲜香美味，肉质Q弹，忍不住一个接一个，立马见底。当作主食或点心都非常适合，小朋友超爱的料理。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
🍋泰式柠檬蒸虾🦐【5分钟上菜】
夏天终于来到尾声，重整土地准备种植秋冬蔬果，将香草植物分株仟插，将菜园从荒烟漫草的状态回復原有的秩序，这个工作缓慢的进行着。ㄧ直认为柠檬是夏日的恩赐，运用在料理上千变万化，与鲜虾同蒸且能去腥开味，简单烹调即鲜美无比、肉质弹牙，享用大地所带来的丰美的同时，也为人们的心灵带来安慰与温暖，即使面对莫测的自然变化，都能为大自然丰饶的恩赐抱怀着感恩的心情。
