鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
[橄榄油食谱]超简单料理-橄榄油蒜香虾
看菜名觉得应该算西式料理,西式会很搞刚吗? 哈~依然走超级简单料理路线,不用准备很多机丝头! 你会想~蛤??就酱? 没错,这样就能做出色香味俱全的超美味橄榄油蒜香虾啰~ 详细料理步骤:
简易料理-焗烤彩椒虾豆腐
用低热量豆腐取代传统焗烤高热量白酱炖饭底,彩椒增色又营养,摆上虾仁增加蛋白质,黑胡椒和七味粉提味,不只带便当,拿来当作嘴馋或待客时的小点心都好吃又快速
高梁醉虾【金门高粱飘香料理】
用金门高梁把虾醉晕烹饪,呈现出海鲜的原汁原味与金门高梁的酒香气。 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。