鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
超简单卡滋卡滋月亮虾饼
虾肉具有低脂肪、高蛋白质的优点，一隻虾子约有22%的蛋白质，脂肪含量只占0.7%，是夏日轻食的首选食材，而虾子料理方式有川烫、清蒸、煮粥、快炒、烧烤等多样化选择，更是让虾子成为大人小孩都喜爱的食物之一！ 自己做的虾饼有满满的虾仁唷~
