鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
Olivia♥盐酥虾_就爱搭Coke®
盐酥虾是很重咸香辣的料理，新鲜的虾子肉质弹牙、搭配「可口可乐」 是完美的组合，因为冰凉的「可口可乐」 加上刺激味蕾的气泡，口感丰富，让人喝下的瞬间有畅快解腻的感觉，令人食慾大开。
