鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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面线虾【气炸锅版】

面线虾【气炸锅版】

平常筵席上才出现的手工面线虾，鲜甜的虾子被面线裹紧再油炸，香香脆脆好好吃。只是油炸后的面线油吸得很重，让人爱吃又不敢多吃。用气炸锅来做面线虾原来很简单呢！一样炸得金黄香脆，重点是完全吃不到油腻感，过年过节只要端出这一道，一定赞叹声不绝！ FB》/
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鲜虾豆腐冬粉

鲜虾豆腐冬粉

因先生不爱剥虾，但家中其他成员都爱吃，只好将虾剥壳来做！过程中比较繁琐，但最后成上桌，赞不绝口！
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鲜虾炒冬粉

鲜虾炒冬粉

鲜虾可用来搭配许多不同的食材，利用虾头与虾壳炒出香气后煮些虾高汤，实在是很适合用来炒冬粉，吸饱虾高汤的冬粉，鲜Q又好吃！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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鲜虾乌龙面 (露营OK)

鲜虾乌龙面 (露营OK)

乌龙面真是世界最迅速的料理之一，只要有高汤、几样青菜、肉类、10~15分钟就可以端出一碗热呼呼的面了!
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鲜虾宽粉

鲜虾宽粉

轻松的蒸虾料理，配上吸收虾子鲜甜的宽粉，快速制作又不委屈味蕾的料理喔！ 完整料理视频请看：
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虾仁丝瓜面线⋯一碗即可搞定一餐

虾仁丝瓜面线⋯一碗即可搞定一餐

现在正是丝瓜盛产季节，一直到秋天以前都非常好吃，软嫩鲜甜（秋天之后算秋瓜炒起来就比较容易黑）。 阿嬷时代因为都务农，在夏天时，中午他们都喜欢煮一锅丝瓜面线既能消暑更能饱足一餐。 其实三餐都非常适合煮这道料理，老少咸宜～ 丝瓜虽然性属凉，但是加入姜丝一起煮就能中和那凉性，今天作者分享一道豪华版的丝瓜面线，加入火烧虾仁，鲜甜的滋味真是一道人间美食～
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