鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
柚香苹果虾球【谷盛脆绿鲜—和风沙拉】
『凤梨虾球』非常受小朋友欢迎，只是美乃滋吃多了会腻口；『糖醋虾球』的重口味，又觉得不够清爽，试试这道『柚香苹果虾球』吧，微微的甜度与酸度，带着柚子香气，让炎热的夏天凉爽起来！ 别以为沙拉酱就只能做沙拉，『谷盛脆绿鲜』用于家常菜餚上，更是美味可口；内含高级橄榄油、天然糙米醋、果汁、纯酿酱油等，吃进天然自然就健康。 同时使用了『谷盛盐曲』腌渍草虾仁，虾子多了脆度与甜度，再搭配苹果，小朋友吃的超开心！
♥我的手作料理♥ 干烧鲜虾
端午过后正式进入夏季,可以呼吸到热空气了,外出一趟回来必定满头大汗,夏天我真的很不喜欢你,唉!糖醋,干烧是重口味的菜,夏天饭桌上偶而来一道必振奋人心,开胃醒脑再来一杯生啤,讚啦!
