蒜香奶油蒸虾
夏天到了，天气闷热来道开胃又简单烹调的虾料理吧!!香蒜奶油蒸虾做法真得非常简单，却好吃到破表......奶油的香滑、蒜蓉的美味、黑胡椒的开胃~~~让虾好吃到连壳都想吞下
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
有盐奶油先退冰备用
- 第二步：
白虾洗净；以剪刀剪去虾鬚及虾脚
- 第三步：
开背去除沙肠,再以刀轻划虾身断筋,备用。
- 第四步：
取米酒喷淋于虾身上去腥。
- 第五步：
蒜仁、葱、香菜、红辣椒、巴西里都切成碎状。
- 第六步：
将奶油与作法4的材料搅拌均匀成奶油蒜蓉酱。
- 第七步：
将奶油蒜蓉酱舖放在虾背上，放入蒸笼，以大火蒸约5分钟，取出撒上黑胡椒粒和再普罗旺斯香料即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
海鲜料理美味秘诀鲜虾是很容易熟的一种海鲜,所以在蒸的时候千万不能蒸太久,以免虾肉的水分流失,失去口感。将虾肉划刀断筋是为了避免在蒸的过程中虾肉过度卷曲,影响卖相。详细配方及做法,敬请参阅:
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