黄金吐司虾球

步骤

1. 第一步：
   虾去壳,去肠泥,洗净,用纸巾吸干水分
2. 第二步：
   肥肉切小丁,与虾仁一起用料理机打成泥,并加入调味料及蛋白
3. 第三步：
   吐司面包去边切小丁
4. 第四步：
   取适量虾浆沾裹吐司丁
5. 第五步：
   油锅热好一锅油,用筷子试油温,筷子插入有泡泡出现即可入虾球炸.炸至虾球在油面翻滚,用菜铲略压回油中
6. 第六步：
   最后开大火再炸一下,以逼油,即可取出,用纸巾吸掉多余的油份
7. 第七步：
   生菜切丝垫盘,排好虾球,再放几根香菜,就可美美的出菜了