美式水煮新鲜活龙虾
美国的东北角新英格兰区夏天就是龙虾盛产的季节 一般超市都有在卖活龙虾 最基本的做法就是跟海港边的龙虾餐厅一下水煮一下即可 详细全文介绍美国东北角龙虾煮法:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
很久之前在网路上看到要放血什么的 但其实老外的处理方式非常简单 (不用放血) 就是大锅水煮滚 洒一些盐 直接把龙虾放入水中煮熟即可 - 第二步：
6-8分钟都有人煮 也有人说4-5分钟即可 (但我试过 这样很生) 我自己是觉得1磅左右的 大约7分钟 大隻一点的可以到8分钟 - 第三步：
时间到后直接泡到冰水中 龙虾肉质会更Q - 第四步：
切开的龙虾 挤上柠檬汁沾奶油即可 肉质鲜嫩Q弹 非常好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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