巴斯克乳酪蛋糕Oreo风
减糖-改良版
减糖 湿润 多了派皮口感 跟Oreo 脆片的香气 很特别 大人小朋友都很爱的oreo
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料备齐 秤好
- 第二步：
先将饼干放入夹链袋压碎 在将奶油（微波或隔水加热）融化到液体 两者融合 将烤膜内先放入一张6吋的烘培纸 然后再 把饼干底铺在烤模里 平均铺平并压紧 放入冷冻库冰上10-15分钟 @烤箱预热150度15分
- 第三步：
放入两种乳酪片
- 第四步：
加入鲜奶油 再隔水加热至 乳酪片融化
- 第五步：
放入糖搅拌融化
- 第六步：
离火作业 过筛低粉入乳酪糊内
- 第七步：
在拌入两颗全蛋
- 第八步：
全蛋搅拌后再入柠檬汁 @因为我爱吃酸 所以放了一颗！ @不爱酸的半颗即可
- 第九步：
从冷冻库拿出的烤模 再倒入过筛乳酪糊
- 第十步：
震个两下 把气泡震出
- 第十一步：
175度 烤10分钟 再调整到130 烤35分钟 我的烤箱是best烤温较高 所以调了温度和时间 （依个人烤箱品牌不同自行调整 谢谢）
- 第十二步：
冷却
- 第十三步：
取四片饼哥 用袋子压碎
- 第十四步：
在铺在烤模的边边 做装饰 放入冰箱冰上4个小时至隔天再使用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
#正常糖正常大概40-60看个人便爱#减糖版
#35-40都可
我不爱太甜所以用了35g糖也喜欢酸一点
所以➕了一颗柠檬和无糖优格
这部分可应个人喜爱做调整
这次做的改良版本
其实有点像轻乳酪-重乳酪中间
多了一些饼干体的香气！
最后还加入一些Oreo脆片
口感瞬间丰富了许多
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