巧克力蛋糕加上巧克力酱
非常湿润柔软的巧克力蛋糕 淋上满满的巧克力酱 影音作法:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用奶油涂抹蛋糕模，或者在底部和週围舖上烘焙纸 烤箱预热至160°C / 320°F 。
- 第二步：
将面粉,可可粉和塩过筛,放一边备用
- 第三步：
在一个大碗里,放入蛋黄,牛奶,砂糖和植物油, 搅拌在一起 再加入原味优酪乳搅拌均匀
- 第四步：
加入过筛的面粉,盐和可可粉,搅拌至光滑,放一边备用
- 第五步：
在另一个大碗里，用手动搅拌器打蛋白 当蛋白呈泡沫状时，加入砂糖 继续打蛋白, 打至蛋白霜尾端可成现弯曲状态就可以
- 第六步：
蛋白霜分3次加入蛋糕面糊, 轻轻的搅拌,直到蛋糕面糊均匀混合。
- 第七步：
将蛋糕面糊倒入蛋糕模, 并将蛋糕模在桌上轻敲几下以释放气泡 160°C / 320°F 烘烤35-40分钟, 或直到竹籤插入中心是干净的
- 第八步：
将蛋糕放在金属架上冷却大约5-10分钟, 然后再将蛋糕从蛋糕模中取出 放在金属架上直到完全冷却
- 第九步：
巧克力酱 将巧克力切成小块 将热鲜奶油倒在巧克力上，然后静置几分钟。
- 第十步：
加入奶油，搅拌至光滑
- 第十一步：
将巧克力酱倒在蛋糕上 用抹刀抹在整个蛋糕上 将蛋糕放在冰箱中1小时 或者过夜即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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