舒芙蕾乳酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将蛋白蛋黄分开分别放于两个调理盆
   
2. 第二步：
   将奶油乳酪及奶油放室温软化 （可以微波600W 加热40秒）
3. 第三步：
   烤箱预热１８０度
4. 第四步：
   先以打蛋器打蛋白，起泡时分两次加入糖，打至蛋白组织细緻，打蛋器拿起不会滴落即可
5. 第五步：
   打蛋器接着将蛋黄打散--> 倒入奶油乳酪、奶油打至均匀--> 接着加入鲜奶油打匀
6. 第六步：
   蛋黄盆加入柠檬汁打匀--> 加入低筋面粉打匀
7. 第七步：
   将蛋白霜分2~3次加入蛋黄糊中，以刮刀切拌均匀
8. 第八步：
   将烤模铺上烘焙纸，倒入面糊，上下振几下，面糊表面抹平
9. 第九步：
   放入烤箱烤40分钟
10. 第十步：
    手拉烘焙纸将蛋糕取出，放约5~10分钟稍凉后，慢慢撕下烘焙纸，放在架上待凉即可！