棍子面包西班牙烘蛋
棍子面包味道单纯，不添加油脂，因此做成料理时的重点是添加风味，或是和湿性食材互相搭配。如果做成午餐或晚餐菜色，可以加到汤里，或是淋上酱汁，或是跟蛋和奶酪搭配。也可以用来做成沙拉，吃得到脆脆的口感。如果是做成甜点，可以抹上加了蛋液的杏仁奶油霜一起吃，不但吃得到面包的香气，味道也变得更浓郁。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
棍子面包切成2 公分块状。洋葱切薄片。锅中放入奶油加热，加入洋葱拌炒，马铃薯连皮一起微波3 分钟，取出后剥掉皮，切成2 公分块状。虾夷葱切成0.5公分长。 - 第二步：
将蛋打匀，加入1 的棍子面包、洋葱、马铃薯、虾夷葱、盐混合均匀。 - 第三步：
平底锅热锅，倒入橄榄油加热，油热后一口气将2 全部倒入锅中。静置约30秒后将食材充分搅拌混合，盖上锅盖，转微火。 - 第四步：
等到差不多凝固之后便熄火，以余温煎到所有食材黏在一起。最后可以撒上虾夷葱花。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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