马铃薯炖肉变化料理：西班牙PAPRIKA炖肉
最近大家都流行深夜食堂的马铃薯炖肉，今天来教大家一款变化款，首先请去找西班牙PAPRIKA调味料（下面有图）。 这款调味料是西式料理必备，香又好用，几乎百搭！可用在炖肉、烧烤提味（圣诞大餐的烤鸡很多厨师都会加这个调味料提味道） 我个人很热爱吃蔬菜，但是我男人不爱，所以我每周都会弄一次，用炖的方式把所以蔬果香味与营养也都融到汤汁里，吃下去一点浓浓的蔬菜香味，适合给家里有挑嘴鸡的朋友。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把自己想吃的蔬菜切好，要耐炖的，容易烂的就不要加了。（建议有：甜椒类、马铃薯、芹菜、洋葱）
- 第二步：
如果是牛肉，牛肉最好先煎一下锁住肉汁。
- 第三步：
因为我没有高檔压力锅，只好土法炼钢，先加水炖牛肉
- 第四步：
等到牛肉大概八分软了，另起一锅子。洋葱先炒软。
- 第五步：
主角是PAPRIKA！
- 第六步：
这位看官，这个关键很重要，一定要先炒PAPRIKA。份量适量，因为PARRIKA不咸，喜欢这个味道的就可以多加点，炒到洋葱都红通通即可，
- 第七步：
把蔬菜全部丢下去
- 第八步：
再丢八分软的牛肉（如果是要炖五花肉或是鸡肉，就用水穿烫过，再丢入即可）
- 第九步：
中小火炖煮约40分钟，看到马铃薯烂了就可以，盐巴跟胡椒提味，最后不要忘了加奶油！
- 第十步：
这款我加的是鸡肉，也很好吃。（鸡肉腌过、用水穿烫过即可）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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