蟹类
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秋季正是吃蟹的好季节，九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序，只要简简单单的清蒸，即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，且购买时一定要挑选活蟹。

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凉拌蟹肉绿竹笋

凉拌蟹肉绿竹笋

夏天到了，餐桌上怎能没有任何凉拌菜呢。 绿竹笋的鲜嫩甜，木耳的软Q，配上肥肥大支的蟹管肉，加上配料类的香气，拌入初榨橄榄油，既好吃又营养。 ps：即使冷藏后再吃也不会感觉油腻，作者反而喜欢冷藏后再吃。
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松叶蟹芋泥三明治

松叶蟹芋泥三明治

秋意渐浓 滑顺绵密的芋泥抹酱 搭配松叶蟹、糖心蛋 是款适合在这个季节享用的三明治喔
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银耳白木耳秋蟹锅

银耳白木耳秋蟹锅

螃蟹火锅更好吃🍲加入鲜银耳更鲜甜✨秋冬尝鲜朴实无华就从加入银耳开始😜
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蒸虾仁蟹肉丝蛋

蒸虾仁蟹肉丝蛋

这道蒸虾仁蟹肉丝蛋，是突然来的灵感， 没有特定规划跟设计，只靠脑海浮出自己想做的 美食跟想像的味道就在全联买食材制作了。
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蟹脚肉炒蛋

蟹脚肉炒蛋

简单的海味和蛋液混合在一起就是让大人小孩都喜欢的一道家常菜了！这么简单你一定要试试！
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芙蓉蟹肉丝瓜

芙蓉蟹肉丝瓜
芙蓉蟹肉丝瓜
芙蓉蟹肉丝瓜
芙蓉蟹肉丝瓜
丝瓜营养价值及含水份高且是热量低的蔬菜 到了夏季我家婆婆种的丝瓜收成丰硕 每天都可以吃到现采的丝瓜 因此在烹调丝瓜菜色上会有不同的料理方式 丝瓜跟海鲜非常的对味 鲜甜的蟹肉与软嫰丝瓜及滑嫰的蛋香 丝瓜清甜的汤汁与新鲜肥美的蟹肉 淋在热腾腾的白饭上 完全属于夏天季节清淡又下饭的美味菜餚 保证是受欢迎的家常美食佳餚
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咸蛋蟹肉豆腐煲

咸蛋蟹肉豆腐煲

加进了葱.姜.蒜和咸蛋黄，蒜蓉辣椒酱，绍兴酒等....层层的香气堆迭，味道变丰富，可以媲美餐厅水准的等级了😋
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蟹黄豆腐煲

蟹黄豆腐煲
蟹黄豆腐煲
蟹黄豆腐煲
蟹黄豆腐煲
只要用红萝卜末和咸蛋黄， 就可以做出蟹膏的鲜香， 美味可口的蟹黄豆腐煲， 入口满嘴海鲜味， 大人小孩都很爱😄 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

蟹黄豆腐，餐厅里的大菜。 顾名思义，就是用蟹黄、蟹肉与豆腐做出来的。 为什么是大菜，因为蟹黄很珍贵。 不过可能是价格的考量，或是食材有季节性的问题， 现在很多餐厅的"蟹黄"使用红萝卜来代替。 红萝卜磨成泥后跟油炒过，看起来跟蟹黄很像。 或许没有真正蟹黄的鲜，却也有红萝卜本身的甜。 加上为了不要跟"蟹黄"味道差太远，我使用了蟹管肉来增加蟹味。 在家里也可以简单做出餐厅里的大菜喔~
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