蟹类
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秋季正是吃蟹的好季节，九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序，只要简简单单的清蒸，即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，且购买时一定要挑选活蟹。

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蟹味鸡蛋三明治

蟹味鸡蛋三明治

鸡蛋加了蟹味棒多了鲜味, 滑顺的内馅搭配鬆软的吐司, 再来杯温热的牛奶~ 享受轻食很简单~ . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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和风蟹柳三文治/三明治

和风蟹柳三文治/三明治

和风口味的三明治，带来清爽的早晨哦！#三明治#三文治#日式#和风#紫菜#蟹柳#沙拉酱#早餐#朝食#早安
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【7/食】蟹饼

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【7/食】蟹饼
【7/食】蟹饼
【7/食】蟹饼
蟹饼是一道人见人爱的菜色，当然我自己也是个深度拥护者，外层酥脆、中间浓郁的口感令人爱不释口。大部分在餐厅吃到的蟹饼多是搭配荷兰酱，一种用上大量牛油的酱汁，我今天配的则是带有点酸味的红椒酱，加上用柠檬汁做成的香菜沙拉，用清爽一点的口味去衬托出浓郁的蟹肉香气。
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蟹黄破解板

蟹黄破解板

蟹黄是指螃蟹卵，所以雌蟹才有。活母蟹的蟹黄颜色，橘黄色最佳，土黄色次之，蛋黄色最差，熟了之后则呈红色 所以说那来这ㄇ多都蟹黄可以取ㄚ...今天我来教大家做蟹黄啰!!
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芳雄鲜馔-【酥炸咸香软壳蟹】

芳雄鲜馔-【酥炸咸香软壳蟹】

甚么是软壳蟹?!顾名思义就是小小蟳(也有处女蟳)在脱壳后， 当体表的蟹壳尚未硬化之前，即刻生冻起来，保持鲜度 。 软壳蟹含有丰富的钙、磷、铁等营养素所以连壳带肉都可以吃!! 营养价值颇高!! 方便简单料理，退冰清洗即可进行料理，省去剥壳麻烦
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蟹棒黄瓜卷

蟹棒黄瓜卷

小黄瓜可生吃、熟食，腌渍酱瓜均可，在夏天可降暑气。小黄瓜只要稍微烫软即可，搭配海鲜的蟹肉棒，食材简单又容易；整个组合清爽，不油腻，咬起来有深度的层次感，兼具清爽与鲜甜的调和风味。
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ㄚ曼达的厨房~咸蛋花蟹

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ㄚ曼达的厨房~咸蛋花蟹
ㄚ曼达的厨房~咸蛋花蟹
吃螃蟹的季节到啰！开始到处都看到螃蟹的踪影，忍不住买了两隻花蟹，但老闆说要吃蟹黄的话还要等一会儿，所以ㄚ曼达就买了两隻公花蟹！知道怎么分辨公母吗？ㄚ曼达等等会教大家，快点看看做法吧！
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洋葱炒螃蟹

洋葱炒螃蟹

自己喜欢吃花蟹 ， 洋葱对身体又好， 鸡蛋也不错， 一起炒后 .. 可以拌饭吃 超美味。
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