比目鱼姜汤
姜汤驱寒暖身,鱼肉是很好的蛋白质,清爽无负担,生病开刀或是有伤口需要癒合的人,可以多喝唷!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
建议姜丝或姜片可以先用中小火煮水,煮至姜味完全释放。 - 第二步:
买回来的鱼肉可以先用清水再重新干净去处腥味脏污。 - 第三步:
姜汤滚至姜味完全释放后,转小火放入鱼肉,火不能太大鱼肉容易老,看鱼肉的厚薄度煮8-10分钟不等。 - 第四步:
喜欢酒气的人可以待鱼肉熟后加入酒,滚1分钟即可起锅。若不喜欢酒气,只是去腥作用,可在加入鱼肉后即可倒入酒,让酒气挥发。 - 第五步:
起锅前可用部份盐巴调味,是个人口味调整,即完成营养好喝的鱼汤啦。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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