鸭肉

法式零油脂烤鸭一鸭三菜 一箱烤定远离油烟

法式零油脂烤鸭 Canard rôti au miel et aux épices (Sans graisse): 经典法式料理新做法,每一口都吃的到鸭肉的鲜美滋味与水果的清爽口感!烤鸭大餐变出三道菜:一隻烤鸭,一道水果生菜沙拉,烤鸭精华汁拌饭。一箱烤定,远离油烟,轻鬆快乐做, 健康安心吃,全家都幸福!

烟熏鸭胸蘑菇义大利面

这道义大利面使用了地中海料理常见的香草---马郁兰(marjoram),芬芳的气味与肉类和乳酪都很搭,如果买不到新鲜的,用干燥的也行,一样能做出可口的义式佳餚喔~ 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道"英伦蛤蜊巧达汤"~

辣味鸭掌

这是在外食一些面店或是小摊上常见的小菜,但总觉得都不是很合自己口味,不是太甜就是太酸,所以自己也常做来吃,这是家常的凉拌菜,也是下酒菜唷!!

糖熏吉利胡椒鸭

橙汁的香气散发在软嫩多汁的鸭肉中,混合着黑胡椒与糖熏的滋味,搭配酱汁一起食用美味满点!!是道别具风味又令人回味再三的年菜料理:)

鸭胸肉佐蓝莓优格

烟熏的鸭胸肉有特别的香气,以川烫青菜搭配,佐以酸、甜的蓝莓优格,简单中不失囗感层次

速成烤鸭面

师傅们在製作烤鸭时除了在表皮下功夫外, 也在鸭子的肚子里放了很多香料, 目的当然是让鸭肉入味, 也因此让烤鸭的骨架保留下所有精华。 片完肉后的鸭骨架, 肚子里有很多秘密配方喔! 用来熬出浓郁的汤头最适合了! 瞧瞧这汤的颜色, 我只用10分钟就完成这碗面了ㄋㄟ。(。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的厨房实验

橙汁鸭胸 [简易情人节主餐]

我的情人节大餐提案,用铸铁锅做橙汁鸭胸,做法简单,但能让人有吃大餐的丰盛感觉,也可以作为宴客料理喔!祝大家情人节快乐:)