烟熏鸭胸佐甜葱鲍菇
想偷懒的时候，真空包装的食材非常好用！ 冷冻库里总会储放一些， 在紧急的时候好当作救火队 ~ 鸭皮煎出的油，刚好可以继续料理蔬菜！ 这样一整盘的不加油料理， 不仅能吃到鲜嫩多汁的鸭肉， 还同时处理了好多蔬菜， 100分 ~ ^ ^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻鸭胸退冰后，起小火干锅，鸭皮朝下煎至鸭皮上色金黄。
- 第二步：
将鸭胸取出，鸭皮朝上，放烤箱上层180℃烤5分钟。
- 第三步：
锅里的鸭油留下，将洋葱切丝后炒软，盛出备用。
- 第四步：
续煎横切成1cm厚度的杏鲍菇,盖锅闷烤熟成后盛出备用。
- 第五步：
烤过的鸭胸切片，烤出的油脂加进洋葱和杏鲍菇内拌匀，即可摆盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
整道菜的油脂全来自同一片鸭胸，好好利用能让味道更一致！Mia的厨房实验
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