过猫三吃
近年来很多人学习吃野菜，没有基因的改造，人类最原始的食材来源，这类的蔬菜，生命力强，也长得快又多，虫害少。原住民更称它为滋补的健康菜，具有清热解毒、利尿的作用。 夏天过猫的成长更快，无论凉拌、炒食…带点清脆的口感，非常美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.过猫挑洗净，过滚水川烫熟，捞起沥干水份待凉。2.放盘中淋上美奶滋，洒上海苔香鬆即可。
- 第二步：
1‧锅热放麻油，小火炒香姜丝、蒜头。2‧改大火放过猫，快炒加适量盐炒匀即可。
- 第三步：
1‧两块豆腐乳加一大匙冷开水拌匀，豆腐乳留点颗粒状。2‧锅热油热小火炒香姜丝，快炒过猫，起锅前放豆腐乳拌炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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