起司炸饭团 (剩饭大翻身)

步骤

1. 第一步：
   隔夜剩饭加一点点水，再加入香肠丁、洋香菜末、黑胡椒、盐巴及起司一片，放进微波30~40秒，拌匀(我是用了隔了一两天的剩饭，已经很干了，为了有粘性捏成球状，需要加热及加起司片，如果用炖饭或是隔餐饭没冷藏就不用啰)
   
2. 第二步：
   起司片2片，对切迭起后切成丁
   
3. 第三步：
   保鲜膜抹上一点点油，将拌匀的饭摊平，中间放入起司丁，包起呈球状的饭糰
   
4. 第四步：
   (用保鲜膜，直接捏成球型，不沾手)
   
5. 第五步：
   饭糰先沾上面粉，滚上蛋液，再沾裹面包粉，再沾一次蛋液，再沾裹一次面包粉，稍微压一下
   
6. 第六步：
   (沾裹上面粉及面包粉，怎么有点像甜点哩~)
   
7. 第七步：
   起炸锅，将饭糰放入炸至金黄，就完成啰
   
8. 第八步：
   Tips (1)冷藏过的隔夜饭，真的是粒粒分明，不好塑型，加热、加起司都是为了增加黏性，如果是用现成的炖饭或是马铃薯泥的话，可以略过 (2)沾裹粉类时，如果怕弄脏手，就戴上手扒鸡的手套吧 (3)起司丁可以买现成的，或是用起司片迭起来切也可以，配料的话就用手边现成的，火腿、培根、玉米粒....都ok