奶油鲑鱼笔管面

清爽的白酱充分渗入到笔管面的沟槽中,搭配着大块鲑鱼一起享用,满是美味营养~
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材料单

  1. 160g笔管面
  2. 2片鲑鱼切片
  3. 100ml鲜奶油(45%)
  4. 50ml牛奶
  5. 2大匙白兰地(可用白酒取代)
  6. 2小匙奶油
  7. 1/2小匙葛缕子(凯莉茴香)
  8. 2小匙橄榄油
  9. 少许盐、胡椒
  10. 2根莳萝(取叶片or莳萝草取代)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将鲑鱼皮切除,表面抹上盐静置10分钟后,用餐巾纸将水分吸干。
    奶油鲑鱼笔管面的加工步骤
  2. 第二步:
    平底锅倒入橄榄油,开中火加热,将鲑鱼煎至全熟后倒入白兰地,稍微煮滚后用木铲把鲑鱼弄碎。
    奶油鲑鱼笔管面的加工步骤
  3. 第三步:
    加入鲜奶油、牛奶、葛缕子拌匀后,加入盐、胡椒调味,稍微煮滚后放入烫好的笔管面及奶油拌匀,接着再煮1分钟。
    奶油鲑鱼笔管面的加工步骤
  4. 第四步:
    盛盘,撒上莳萝叶即完成。
    奶油鲑鱼笔管面的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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