古早味面茶(咸香口味)
据外婆说我小时候不爱喝ㄋㄟ~只爱喝他炒的面茶~ 长大后不爱甜食~倒喜欢吃咸香口味的面茶~
1294 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
开阳洗净滤干切碎.用一咪咪油炒至水分都蒸发(干煸)
- 第二步：
加入切碎的坚果炒香.加入调味料炒香放凉备用
- 第三步：
任何面粉皆可用中火翻炒至少20-30分钟(要一直翻炒以免烧焦.用小火你要炒很~~久才会变色)
- 第四步：
炒至闻到面粉的香味以及你要的颜色加入用擀面棍压破的黑白芝麻炒5分钟即完成(喜欢细緻口感的面粉要先过筛)
- 第五步：
炒好的面茶加入二砂糖或者黑糖冲入滚烫的开水即为一般的甜面茶
- 第六步：
撒入2的咸香料即为咸香面茶~不怕肥肥的可以加一点猪油或者麻油超级香~~
- 第七步：
咸香料要冷藏所以要跟面茶分开储存喔~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
根据我的小小实验~基本上面茶就是一个能吸附所有香味的食材~所以举凡你喜欢的香料都可以加入~
加入亚洲香料都很搭~日本的七味粉~X磨坊的山葵椒盐粉~花椒粉~都好好吃喔~~
ㄟ...义式或者美式就不建议啰~~
发表评论 取消回复