鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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烤蔬菜鲑鱼

烤蔬菜鲑鱼

只要烤一盘蔬菜鲑鱼，就能吃进蔬菜和鱼，做菜好方便。
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清蒸鱼片豆腐

清蒸鱼片豆腐

清蒸鱼片豆腐，水鱼像果冻般柔软，酱椒的烹饪做法，微微辣更爽口，清蒸鱼片豆腐是道富含蛋白质的家常菜，豆腐吸附鱼片的鲜味让无味的豆腐更有味道。
豆腐
草鱼豆腐蒸

草鱼豆腐蒸

一般用瓦斯炉蒸煮食物的过程里，有些食物的新鲜度、营养度或鲜甜度会不小新的流失掉。用水波炉来蒸煮食物，会将食材的原味和营养的成份都会完美的保留住。
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鲑鱼玉子烧 [蛋料理]

鲑鱼玉子烧 [蛋料理]
鲑鱼玉子烧 [蛋料理]
鲑鱼玉子烧 [蛋料理]
用前一天吃剩的煎鲑鱼 稍加变化,又变成一道料理 快速轻鬆上桌 料理 详细全文可参考以下连结： 艾咪的手作厨房（欢迎大家来我家逛逛）
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清蒸笋壳鱼

清蒸笋壳鱼

以后你要是做清蒸鱼，你就像我这样做，鱼肉鲜嫩无腥味，简单又好吃，笋壳鱼长得有点不讨喜，但肉质非常好吃，适合蒸煮。 这次加入菜心，直接用菜心罐头酱汁蒸鱼，不用另外调配蒸鱼酱汁，快速又方便。
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蜜汁鱼片

蜜汁鱼片
蜜汁鱼片
蜜汁鱼片
蜜汁鱼片
甜甜蜜蜜的酱汁和外酥内软的雕鱼片结合, 诀窍是番茄酱 1 : 糖 1 : 白醋 1 的比例, 再加上自然果香柳橙及柠檬汁液的提味, 形成这道蜜汁鱼片料理, 是全家人都喜欢的味道.
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紫羽小厨新食谱 004 --- 慢煮清酒鲜鲍鱼

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以清酒慢煮而成的鲜嫩鲍鱼，形成了一种清新爽口的味道。被煮得温和的清酒，轻微刺激味蕾，鲜嫩却有弹性的肉质加上微甜拌随的香浓海洋味道，真的叫人难舍难离! 更多食谱分享
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全联食谱之爸爸回家做晚饭-焗烤鲷鱼好友菇

全联食谱之爸爸回家做晚饭-焗烤鲷鱼好友菇

想要做出华丽的料理当然不是光有外表, 味道也是非常重要的~~ 同时, 不一定华丽的料理都需要非常复杂的料理过程, 就像这一道烤鲷鱼, 只需要食材够新鲜 再调好酱料的比例, 自己做大餐并不是一件难事喔 😘 P.S. 在敲碎坚果的时候还可以乘机抒发情绪喔😂😂 喜欢通过视频学习做料理的朋友们, 可以点击以下链接喔~
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