鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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家常梅子酥炸鲈鱼

家常梅子酥炸鲈鱼

又酥又脆的糖醋鱼鲈鱼大人小孩的特爱，又到了腌梅子的季节.腌好的梅子加入炸鲈鱼的甜酸酱汁中.夏日消暑开味.晚餐或宴客就来这道吧～
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Mimi♥烟熏鲑鱼夏威夷豆沙拉

Mimi♥烟熏鲑鱼夏威夷豆沙拉

清爽脆嫩的黄瓜与生菜，搭配鲜甜浓郁的烟熏鲑鱼，轻食的滋味也可以很美好！ 介绍两样厨房小工具，料理更方便！ 咪咪爱料理欢迎你！ FB社团：
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年菜记录－清蒸鲈鱼

年菜记录－清蒸鲈鱼

去年做的年菜忘了拍照，结果自己煮了什么完全忘得干干净净，所以就算手忙脚乱今年都要来个年菜全记录。第一道挑了肥肥的鲜鱼来道清蒸鲈鱼。
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红烧下巴

红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴是用草鱼头做的，作法是江浙菜作法, 红烧汤汁很下饭, 可淋在饭上吃 鱼头大小不同，烧製时间和火候需自行拿捏。红烧划水的做法也相同，只是鱼头换成鱼尾。
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川菜水煮鱼片

川菜水煮鱼片

水煮鱼是川菜里最受欢迎的菜品之一，麻辣过瘾，鲜辣入味。 水煮鱼传统川菜的特色菜，又叫做江水煮江鱼、水煮鱼片。水煮鱼通常都选用新鲜草鱼，菜的特色就是油不腻、辣不燥、麻不苦、肉滑嫩。
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味噌鲷鱼排

味噌鲷鱼排

虽是简单的调味，小烤箱的辅助，也能料理出肉质软嫩、多汁的鲷鱼好滋味！ 部落格：
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奶汤鱼头

奶汤鱼头

以往烹煮鱼头，我们第一个想到的做法就是砂锅鱼头，要不然就是煮姜汤，但是，偶而变化口味，让味蕾来个新的体验，也很不错，就来做一道伊朗人烹煮鱼肉的料理。
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小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅

小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅
小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅
树子蒸鱼应该是每个妈咪都会做的家常菜，但传统需要浇热油给葱丝提香的步骤，我改成把葱丝和香油拌匀，用电锅稍微加热一下，如此可以大幅减少油量，也更为省事方便：）
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酱烧鲑鱼

酱烧鲑鱼

每次买鲑鱼都是干煎居多， 偶尔变化一下，换换口味..... 咸中带甜又不失鲑鱼原味的「酱烧鲑鱼」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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