香煎鲑鱼五蔬菜饭
天气越来越热⋯怎么吃的营养又料理轻松，来分享用Le creuset ㄧ锅到底做美味简单的「香煎鲑鱼五蔬菜饭」！这道料理清爽、色香味俱全，只要20分左右，美味上桌啦！ 做法超级简单，照着煮妇食谱做看看，保证小朋友说续碗喔☺️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材都准备好 （我准备了鲑鱼和鲷鱼，这里用鲑鱼做示范）
- 第二步：
将鲑鱼切成2等份长条状，用餐巾纸擦干水份两面抹上适量的盐巴
- 第三步：
在锅内加少许油，热锅将鲑鱼放入，将鲑鱼两面煎成金黄酥脆，煎好呈起备用。
- 第四步：
用刚煎鱼的油炒香洋葱丁
- 第五步：
再加入红椒、黄椒拌炒，加入适量鸡粉、胡椒粉调味，炒好呈起备用。
- 第六步：
米洗净放入铸铁锅内、2.1杯的水内加入1大匙鸡粉、1小匙盐巴、1小匙橄榄油、放入米中，用手指均匀搅拌、然后米均匀的平舖在铸铁锅混合均匀，放入铸铁锅内盖锅烹煮。
- 第七步：
1.等锅中水沸腾，锅边缘冒出蒸气，即可转小火。开盖快速拌一拌 （这动作是不要让白饭黏锅底），再放入青江菜关盖，继续烹煮。（此时计时器设定5分左右） 2.计时器响了之后，关掉炉火，闷15分钟左右。
- 第八步：
用铸铁锅煮的米饭粒粒分明，饱满油亮，看起来超级好吃😋
- 第九步：
开锅，将饭拌ㄧ拌，放上刚煎好的鲑鱼、炒时蔬、洒上玉米粒、青江菜挑好围边、淋上少许香油、完成啰！
- 第十步：
这道料理简单做快速，营养美味低卡只花20分左右上菜！很适合这炎热的夏天，大家一定要试看看喔❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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