懒人清蒸鱼
懒人蒸鱼这道菜便捷美味，掌握几个关键你也是大厨哦，这款蒸鱼汁配比比较简单适合酒店会所用，口味咸鲜适中，偏远地区的老铁下料可以洛微的重点，但是千万别太咸了因地制宜，因为海鲜吃的就是鲜食材本身的味道为主。
2527 阅读
36 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将鱼抹上米酒、盐，入蒸锅蒸熟。 - 第二步：
葱、姜、辣椒切丝，泡水。 - 第三步：
将葱、姜、辣椒丝铺到蒸熟的鱼上，将葱姜辣椒丝水留下备用（煮酱汁使用）。 - 第四步：
将油烧热，均匀淋在鱼、葱、姜、辣椒丝上。 - 第五步：
烧油的锅子继续使用，将酱汁中的酱油、鱼露、糖、葱姜辣椒水煮滚关火，加入香油，搅拌均匀，均匀淋在鱼上方。 - 第六步：
将蒸鱼的汤汁与酱汁搅拌均匀，再次淋在鱼上方，即可上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复