芋头冰沙西米露
夏天天气闷热，没胃口吃凉饮品解渴，不是狂喝水或饮料，就是吃冰，有次宵夜外买很久没吃芋头冰沙西米露，突然上瘾了，想家里自己做并且和家人分享。食材真芋头和鲜奶算算真不便宜，不过真材实料。
2805 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
说明食材如上。先把芋头削皮切滚刀块盖上保鲜膜入蒸笼蒸熟，取出压碎。
- 第二步：
先煮困难的西谷米：滚水煮10分钟后捞起部份放入冷水看透明状，盖锅闷至熟。
- 第三步：
再开大火煮20分，捞起点西米露泡冷水透明，熄火盖锅10分钟取出，倒入冰矿泉水成变西米露。
- 第四步：
芋头用刀磨成泥，用果汁机把鲜奶和芋头泥打成芋头汁。加到另锅中煮加入糖煮融化，放入玉米粉水调匀小火煮至浓稠,熄火。冰箱冷冻后取出，上面加步骤2的西米露，即完成。
- 第五步：
“芋头冰沙西米露”即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复