百搭的-牛奶面包(餐包)
百搭的牛奶面包，早餐的好拍挡！抹上果酱或搭配其他餐点，都不影响其好味道，也可做成马铃薯沙拉面包、南瓜沙拉面包、 炒面面包、汉堡等，都很适合！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高筋面粉+低筋面粉+酵母+砂糖+盐(盐不可以和酵母放在一起)+牛奶，全部用搅拌机(或面包机)搅打出筋性，再放入奶油继续搅打成揉软有薄膜的面团，放至温暖度发酵1小时至原来的2倍大（手指沾面插进面团中间，其孔洞不回缩即发酵完成）
- 第二步：
发酵完取出用手按压排出空气，分成3等份，再整型成圆团，盖上湿布或钢盆做中间发酵10~15分钟
- 第三步：
收口朝上，桿成长方片状，再由上往上卷起来，收口要收紧（也可整型成圆形或自己喜欢的形状）
- 第四步：
整型完收囗朝下，放置烤盘上，至温暖处静置发酵约40分钟至原来的2倍大，烤箱180度烤15分钟
- 第五步：
自製南瓜沙拉：培根 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.也可全部用高筋面粉，加入低筋面包会比较柔软2.可放入没有启动的烤箱中发酵，天气冷可放一杯热水帮助发酵。
**酵母量与使用方式依各家品牌酵母用法会有不同，请参阅酵母的包装说明用量与使用方式
**自製南瓜沙拉：
**自製健康-培根
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