【影片】简易台式蛋饼 起司肉鬆口味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把中筋面粉、木薯粉和盐拌匀。
- 第二步：
把水分成3-4次加入搅拌至幼滑后，加入葱粒拌匀成粉浆备用。
- 第三步：
把起司片剪开两半备用。
- 第四步：
以中火烧热油，调至中小火，倒入粉浆，摇动锅子让粉浆平均铺满于锅底，把饼皮煎至接近熟透。
- 第五步：
加入鸡蛋，弄穿蛋黄，轻轻搅拌蛋白和蛋黄，不要弄破饼皮。
- 第六步：
平均地放上猪肉鬆。
- 第七步：
如图放上起司片。
- 第八步：
煎至鸡蛋八成熟，蛋饼的边缘呈金黄色。
- 第九步：
温柔地卷起蛋饼成长条形。
- 第十步：
调至中火，把两面煎成金黄色。
- 第十一步：
可以把蛋饼切开，趁热享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
份量：1 份
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