营养早餐轻鬆做～古早味蛋饼

步骤

1. 第一步：
   高筋面粉、地瓜粉、盐 、水 600c.c.搅拌均匀，静置约5~10分钟。还可加入适量的鸡粉，盐的量也可依喜好调整
2. 第二步：
   将鸡蛋打散均匀（4份分4次做，一次打散一颗）
3. 第三步：
   开小火，热锅，加入适量的沙拉油。加入3汤勺左右的面糊到平底锅里，马上轻轻稍为摇匀。
4. 第四步：
   加入蛋液，再稍微摇匀，马上在加洒上葱花除了葱花还可加上喜欢的食材，像是：玉米粒、火腿片、高丽菜丝、红萝卜末等等不吃葱的话，不加葱也没关係
5. 第五步：
   盖上锅盖，转中小火
6. 第六步：
   约莫3分钟后开盖，用锅铲轻轻由边边翻起检查饼皮（这边就依个人喜好，好操作为主）
7. 第七步：
   饼皮底部差不多ok后卷起（这边可以用锅铲+夹子来翻卷）再开中大火两面煎至微焦（这边也依个人喜好）
8. 第八步：
   盛盘淋酱，完成！食谱详细图文版：>