长豆
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长豆，又称豇豆、菜豆。外观皱皮，外皮有时呈现紫红色，豆荚厚实，含蛋白质及维他命B，较其他豆子长度更长，长度可达约30公分，于广东常与牛肉一起炒，该菜式在香港有时被戏称为「乱棒打死牛魔王」；而与猪肉同炒时则被戏称为「乱棒打死猪八戒」。

更多与「长豆」有关类：

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长豆炒肉丝

长豆炒肉丝

为什么你在家炒的豆角不入味还有一股豆腥味呢，肉丝炒豇豆，豇豆如何做到入味翠绿，而且不油腻，没有生气味，这几步关键您看好了！
猪肉
菜豆炒杏鲍菇

菜豆炒杏鲍菇

杏鲍菇烧豆角，超好吃下饭菜！ 小朋友真的会一口接一口的吃 放在桌上的豆豆一直是我们家的抢手菜…. 这次搭配甜面酱，斜切的长豆吸满汤汁，真的超刷嘴😋😋😋
杏鲍菇
咸酥鸡香料炒长豆

咸酥鸡香料炒长豆

这道菜的发想其实是来自于咸酥鸡摊上卖的炸四季豆。周末在市场收摊前抢到的一把还不错的长豆才铜板价、虽然看起来粗粗细细的不是很规则、但吃起来完全没影响啊！而且一盒绞肉就可以分成两道菜、一半做一道麻婆豆腐、另一半又做一道干扁长豆，炸鸡店同款盐酥鸡，在家轻松做！
长豆
家乡椒盐长豆

家乡椒盐长豆

家里有土豆的千万别做这个#椒盐土豆，做好了还没上桌可能就被抢空了哦。椒盐长豆 和盐酥鸡四季豆一样好吃😋！
全素
菜豆海苔卷【无油烟料里】

菜豆海苔卷【无油烟料里】

五月到九月是菜豆的盛产季，这个长得和四季豆很像的豆子，却有着和四季豆完全不同的口感，稍微过水汆烫，配上肉松和美乃滋用海苔卷起来，很适合夏天来品尝哦。
长豆
自制酸豇豆（酸豆）

自制酸豇豆（酸豆）

自制的酸豇豆：散发出自然发酵的酸与芬芳，炒肉末（或加蒜辣椒单炒）很下饭或夹馒头、配稀饭或拌面都是不错选择。
长豆

天然发酵【酸豇豆】

天然发酵【酸豇豆】
天然发酵【酸豇豆】
天然发酵【酸豇豆】
天然发酵【酸豇豆】
腌「酸豆」的食材很简单，作法也容易，我们用最天然的方法腌渍酸豆，经发酵产生的「乳酸益生菌」当然也是最天然的，而好菌就是人们的好朋友，不仿自己动手做看看！ 对于胃口不佳的人来说，将腌好的酸豆炒绞肉是绝对无法拒绝的下饭菜喔！ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
长豆
菜豆烘蛋

菜豆烘蛋

菜豆和蛋，是我完全没想过的组合。 因为网络上的快乐嬷，才知道原来可以这样做。 恰巧有菜豆，就想说跟做做看，只是阿嬷加的料超级丰盛，我只有葱花和菜豆，但是烹调后也是十分美味喔！
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