乌鱼子黄金卷
金黄酥脆的外皮，配上鲜味十足的乌鱼子，下酒最对味！ 完整料理视频请看：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：葱段、四季豆切断、红萝卜丝。
- 第二步：
将荸荠压碎后挤干。
- 第三步：
乌鱼子切成薄片。
- 第四步：
备一锅水煮熟四季豆和红萝卜丝。
- 第五步：
花枝浆、荸荠碎片搅拌均匀。
- 第六步：
砧板沾开水后放上越南春卷皮（建议用两层） 再涂抹一些水。
- 第七步：
放入馅料：乌鱼子片、四季豆段、红萝卜丝、葱段、花枝丸荸荠浆。
- 第八步：
将馅料包起来呈一卷。
- 第九步：
油锅热后放入一些面粉测试油温，浮起来即可下锅。
- 第十步：
皮炸至金黄就可以啰，像金砖一样的乌鱼子黄金卷完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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