高纤海带鲑鱼粥 288卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 鲑鱼中的鱼油对人体的好处多多,降血压、三酸甘油脂、胆固醇等,能够保护心血管的健康,加上高纤高汤、糙米、海带等的低GI食材,不容易造成血糖的上升,是道非常适合三高病患的餐点,美味之余又不会造成多余负担喔! 更多料理秘诀都在看健网!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调 - 第二步:
集合器具.......... - 第三步:
脱水器、食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、电子秤、量杯、量匙、电锅 & 盘具。 - 第四步:
准备工作.......... - 第五步:
1.清洗食材&脱水。 - 第六步:
2.酒精消毒:砧板、厨刀。 - 第七步:
『高纤海带鲑鱼粥』: - 第八步:
1.备料:海带切丝(60g)、鲑鱼切丁(120g)、嫩姜丝(6g)。 - 第九步:
2.将 糙米(120g) 及 小米(30g) 洗净后泡水2小时,沥干水份倒入电锅内锅。 - 第十步:
3.加入 高纤蔬果鸡高汤(600ml)、盐(3ml)、白胡椒粉(1ml)、鲑鱼切丁、海带切丝 稍作搅拌,外锅加 1杯水蒸煮。<可依照个人口感喜好斟酌外锅水量> - 第十一步:
4.装碗后撒上 嫩姜丝 即完成。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
营养师碎碎念:鲑鱼富含EPA、DHA等不饱和脂肪酸,能维护心血管健康,降低血压、血中三酸甘油脂、胆固醇等。
糙米含丰富维生素B群、膳食纤维,且GI值低,适合需要控制血糖的人及减重的人。
海带含有矿物质-碘,是构成甲状腺素的主要成分,甲状腺素会影响人体基础代谢率、正常生长、神经肌肉功能等。
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