夏日限定☀️竹笋菜豆咸粥
竹笋的季节🎈 夏天的咸粥☀️ 不是客家人但会的菜都很客家✌️ 这道菜是记忆中阿嬷常外带给爷爷的老菜肴 👨🌾务农的时代 炎热的夏天吃不下便当🍱或汤汤水水面条🍜 竹笋的脆 菜豆的烂 粥的饱足 或许是农夫们能在太阳底工作的完美圣品 至少我个人很喜爱❤️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
笋子切长条 先放入锅子再➕过滤水 水盖过笋子即可 冷水煮滚，可以让笋子不苦 ⛔️在滚前勿翻动 滚后关火 喝喝看水是否 苦🅱️水滤掉 不苦🍯放着等下用的到
- 第二步：
米洗干净后泡一下
- 第三步：
先加入香菇料爆香 ▶️参考香菇料做法 放入米翻炒一下 放入菜豆，继续翻炒
- 第四步：
加入笋子水下去闷煮到菜豆烂掉 笋子水苦的就加开水 水➡️依照各人喜好看喜欢稠一点还是水一点 等到米微炸开，菜豆也懒 就可以把笋子下去煮滚 就🔚
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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