小满 : 桂圆党参猪心汤
「小满」约国历5月20-22日。夏日时节容易汗流浃背，此时人体的生理活动处于最旺盛的时期，因此中医认为应适时补充营养，尤其多注意养心、补心，因此这次食谱中加入的桂圆肉和党参都是养心圣品。这道汤品的气味虽然香润，但是品尝过后却又会让人觉得温和不燥热，很适合当作初夏的润心汤品! 同步更新在 :
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红枣去核洗净；桂圆肉和党蔘稍微清洗，姜切两片备用。
- 第二步：
如果你买的猪心比较油腻，可以先简单去油脂，这样汤品喝起来比较不腻口。我在家X福大卖场买猪心，已经是处理过的，所以油脂不多。
- 第三步：
在锅中加入2000ml开水，将所有材料放进去，先用大火煮滚，然后再转小火烹调1~1.5小时。如果担心整颗猪心接触锅底会焦黑，那么就记得随时正反翻动一下猪心；如果不喜欢猪心偏硬的口感，那么也可以考虑起锅前再放猪心切片也可以。
- 第四步：
起锅前，依个人口味加点盐调味即可! 我试喝了一口，觉得桂圆肉微甜的口味其实也很不错，所以最后决定不加盐~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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