麻辣咸腩肉
麻辣咸香，口感滑嫩，吃起来让您回味无穷。炆好切片 放在雪柜 煮面时做配菜 非常方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今次腩肉先用盐腌好，肉会更爽 先将腩肉出水 水中加姜、葱和酒 冻水落 水滚后煮约3分钟 捞起洗净备用
- 第二步：
爆香姜蒜香叶
- 第三步：
落腩肉 煎香两面
- 第四步：
加水炆煮 水要过肉面
- 第五步：
加须包（什货铺有预先包好的）
- 第六步：
加老抽 花椒油 麻辣酱 炆煮60-90分钟 （视乎大小） 炆好后不开盖至室温 （我晚上炆好至第二天再煮15-30分钟）
- 第七步：
早上再炆煮15-30分钟 摊冻后放雪柜
- 第八步：
冷冻后较易切薄片
- 第九步：
完成👍🏻汁可保留加入汤面 味道更丰富 可放汤面或加入麻辣米线、红薯粉中作配菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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