香麻双椒肉片
又香又麻又辣的重口味料理，马上就可以让白饭再添一碗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅花肉片用＜腌肉酱料＞抓码腌渍30分钟以上、红黄甜椒去囊籽和白膜后切成片，紫洋葱切片、蒜头切片、青葱切花备用。
- 第二步：
干锅放入花椒粒，用小火干煸花椒粒，等香味飘出后，加入少许油小火翻炒，等再次传出香味后，熄火，沥去花椒粒后即成花椒油备用。
- 第三步：
热锅加入花椒油，放入洋葱炒香，再放入蒜片、葱白爆香。
- 第四步：
加入梅花肉片炒至变白，再加入辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖翻炒均匀。
- 第五步：
放入红黄甜椒，中大火翻炒均匀。
- 第六步：
起锅前加入葱花、辣油、花椒粉翻炒一下即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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