美式烤猪肋骨 BBQ Pork Ribs
BBQ Ribs好多人钟意去美式餐厅或者酒吧，order送啤酒，但係出街食一份都唔平，份量又不多，自己屋企整不太难，最重要係价钱平得多。大家以后每逢开party，都可以试下整一份烤猪肋骨，一定会为party食物生色不少 请也支持MayL's Kitchen Facebook 专页:/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将猪肋骨用海盐、蒜粉、黑胡椒碎及干蕃茜、辣椒粉略为腌一会
- 第二步：
用大煲煲滚水，将切好的西芹、洋葱、甘笋，及黑椒粒放入
- 第三步：
再将原条肋骨，一同放入煲中，煲45分钟，之后沥干水，滩凉，备用
- 第四步：
预备烧烤酱汁，将美式烧烤酱、茄汁、黑椒碎、蒜粉，于碗中拌匀，试味，备用
- 第五步：
将混合好的烧烤酱，均匀涂满每边肋骨，整条都要涂满
- 第六步：
放在一旁，腌至少一个小时，❴当然有时间的话，腌长些时间，会更入味。我通常晚餐食，我会中午整好，涂满腌料，入保鲜密实袋，放入雪柜。待准备焗之前半小时取出摊至室温，再入焗炉❵
- 第七步：
预热焗炉180℃/360℉，焗1小时
- 第八步：
焗至中段25分钟，取出涂上余下烧烤酱，再入炉再焗
- 第九步：
到最后10分钟前，再取出涂上蜜糖，焗至微焦
- 第十步：
完成啦，洒上蕃荽碎，口感劲juice ，
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※猪肋骨Pork Back Ribs ※辣椒粉(Paprika)可加可不加，个人认为加左香D、好食D
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