美式啤酒烤猪肋排
众所週知美国人喜欢吃肉，尤其是烤猪肋骨，是他们国家的代表菜不管是在餐馆还是在派对裏，也会看到这个菜上桌。烤猪肋骨的做法并不复杂，而且材料很容易买到，只是腌制的时间稍为长久一点。最好提前一晚进行腌制，第二天拿出来烤，肋骨味道就会很浓郁，很好味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用啤酒腌猪肋骨，可使肉质软嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉鬆软，而且能把肉本身的香味紧锁在肉里面，烤出来的肋骨不但又香又软，啤酒味香醇郁。
- 第二步：
先把猪肋排洗净，抹干，放入盘中。
- 第三步：
加入酱油、盐和糖先腌1小时。
- 第四步：
把腌好的肋排两面均匀抹上一层烧烤酱。
- 第五步：
洋葱，红葱头切条，一同放进盘裏。
- 第六步：
下啤酒搅拌。
- 第七步：
把处理好的猪肋排，以及所有腌料，汁料放入一个密封袋裏。然后放入冰箱腌最少8小时。
- 第八步：
预热烤箱200度10分钟。把腌好的肋排包上铝箔纸，放入烤箱以200度先烤20分钟。
- 第九步：
玉米先汆烫熟，抹干水份，表面涂上奶油，然后用铝箔纸包上，可连同肋排一起烤20分钟。
- 第十步：
取出，打开铝箔纸，在肋排表面涂上一层烧烤酱，然后再放入烤箱烤15分钟。
- 第十一步：
喜欢吃洋葱配料的话，其间可以放入腌制的洋葱一起烤。
- 第十二步：
取出，反转另一面，再涂上一层烧烤酱烤15分钟即可。
- 第十三步：
马铃薯切条，放入热油中火炸至表面呈金黄色，沥干油份。
- 第十四步：
把烤好的猪肋骨、洋葱、玉米、薯条放上盘，薯条可放上少许黑椒伴吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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