【我家的卤肉】
卤肉人人会做，各家巧妙不同。 我家的很简单，调味只加了好酱油、糖和黄酒。 老公小孩都很爱吃，大概是因为没有过多的香料吧? 卤汁拌白饭也可以吃一大碗~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在滚水中加入姜片和料酒，把猪肉川烫至变色无血水。
- 第二步：
鸡蛋洗净放入冷水煮熟，泡冷水剥去蛋壳。
- 第三步：
在炖锅中放入葱和小排和鸡蛋，加入调味料，加水盖过材料，大火水滚除去浮起的渣沫，关小火炖煮30分钟。
- 第四步：
加入豆干继续炖煮60分钟，试一下味道，不够咸补酱油，不够甜补糖，再滚一下即可关火。
- 第五步：
同场加映：某天滷的五花肉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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