客家南乳炸猪肉焖木耳

步骤

1. 第一步：
   1.) 把切好的花肉洗好, 弄干干. 图上腌料, 放进雪柜腌过夜. 2.) 打散两粒鸡蛋, 把腌好的肉沾上蛋汁, 然后再沾薯粉. 3.) 把肉放入热油锅炸. (可以转中火, 慢慢炸, 大概10-15分钟.) ★提示~ 小心控制火候, 不时要翻翻肉. 4.) 直到呈现深黄褐色, 把肉捞起. 5.) 倒3大碗清水进瓦煲, 煮沸. 把炸好的肉, 和清洗干净的木耳, 放进瓦煲, 转中火煲至软身. (即大概20-30分钟.) 6.) 煲至差不多干水, 放入蚝油和南乳. 搅拌均匀, 转大火再继续焖5-10分钟, 即可上桌！