麻油鸡
天冷，奶奶的一碗麻油鸡盛上餐桌，整个心都暖活了起来，这是小时的回忆，非常温暖且真实，奶奶总喜欢全酒料理麻油鸡，她说才能真正散发甘醇甜美，现在长大的我每次到了天冷时，总是思念她。 谢谢支持 Facebook完整电子食谱🔍/
3033 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是食材
- 第二步：
先在冷锅中放入姜片再加入油与黑麻油约半碗，混油可以让麻油煎炒不苦
- 第三步：
开中火加热把姜片煸香，煸到姜片又干又脆即可
- 第四步：
在鸡肉上撒点盐抓腌一下
- 第五步：
将鸡肉放入锅中，皮面朝下煎至金黄后再翻面煎到肉色变色即可
- 第六步：
加入米酒小罐的一瓶先煮滚后再加入水约400ml开中火持续煮滚，接着转小火盖盖煮30分钟，起锅加入盐适量再倒入适量麻油提香即可完成
- 第七步：
可以加入蔬菜与火锅料煮熟瞬间变成麻油鸡火锅
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复