贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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文蛤丝瓜

文蛤丝瓜

家常菜永远都经典，文蛤丝瓜热量低，咸味来自文蛤本身的海味!!鲜美又健康
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[电锅] 超懒人蛤蜊丝瓜

[电锅] 超懒人蛤蜊丝瓜

当季丝瓜在炎热夏天便宜又消暑 富有饱足感可以取代一些白饭 利用电锅不流汗轻鬆煮 少吃点淀粉又清爽❤ 外宿懒人厨房
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蛤蜊义大利面

蛤蜊义大利面

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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黑蚬蒜头鸡汤

黑蚬蒜头鸡汤

今天起了个大早， 跟家人到传统市场买了新鲜的鸡肉， 顺道跟之前的同窗买了神奇的黑蚬， 听说是外销日本高檔的食材， 配上最近盛产的云林莿桐蒜头， 就把它们全部煮成美味的鲜甜的鸡汤吧!!
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白酒香料纽西兰淡菜

白酒香料纽西兰淡菜

进口的熟冻绿壳淡菜，因为经过水煮，淡菜鲜美的精华汁液已流失，肉质显得干柴无味。而新鲜的淡菜煮熟后肥美多汁，汤汁极为鲜美，如果搭配蒜味法国面包沾sauce吃，十分美味喔！ *逛逛我的每日餐桌日誌、厨房食材及料理笔记...
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蜜煎金蚝

蜜煎金蚝
蜜煎金蚝
第一次喺网上买海味，方式喺寄速递，上午入钱，下午有货到，呢间铺唔单止货真价实，而且仲好好人送咗一包咸鱼仔干俾我。
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白酒白酱煮淡菜

白酒白酱煮淡菜

常常在旅游频道看到介绍淡菜，偶尔在逛滨江鱼市附近的上引水产看到了淡菜，买了试试，搭配白酒、白酱煮食，还算不错。 法国人会用棍子面包配淡菜的汤汁，倒是可以试试，因为汤汁够咸。 「淡菜」因为本身带有海味，煮食时不用加盐，因而叫做淡菜。
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