贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
【黄金玄米油清爽料理】塔香蒜末蛤蜊
很开心能获得味全的评选参加此次的【黄金玄米油清爽料理】参赛资格~ 看官网介绍其如何提炼萃取出此油，并得知获得日本中小学营养午餐指定广泛用油，大家都知道日本国家很重视国民的健康，很多很好的产品不会输出他国，相同的也重视国家的未来主人翁，才会给最好的补给! 产品含有多种营养成分，帮助体内活化及抗氧，可调节机能，而且无论煎炸炒拌都适合，我想给家人就要用最好最健康的，心动不如马上行动!
九层塔（塔香）蛤蜊汤【食在养生】
蛤蜊含丰富的维生素B12、E、钙、磷、铁、镁、钾、铜、牛磺酸等营养素。铁质，可预防贫血；牛磺酸能降低胆固醇，预防动脉硬化。维生素E有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化。
有心食谱：蛤蜊结头菜鸡汤
蛤蜊结头菜鸡汤非常适合在寒冷冬天享用的汤品。特别提醒，蛤蜊一定要在最后加入，才不会煮过久，导致蛤蜊肉全掉光啰。若想要让汤品色彩更丰富的话，建议在烹煮时可加入玉米及红萝卜，除了增加色彩外，也多了一份蔬果的鲜甜喔！
